{"id":9,"date":"2016-01-29T09:55:53","date_gmt":"2016-01-29T08:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojahiszpania.eu\/?page_id=9"},"modified":"2016-10-19T12:35:54","modified_gmt":"2016-10-19T10:35:54","slug":"wina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wina\/","title":{"rendered":"Wina z Alicante"},"content":{"rendered":"

Poni\u017csza tre\u015b\u0107 jest\u00a0przeznaczona wy\u0142\u0105cznie dla os\u00f3b pe\u0142noletnich.\u00a0Tre\u015bci poni\u017cej\u00a0maj\u0105 charakter informacji o produktach dost\u0119pnych na rynku, a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trze\u017awo\u015bci (Dz.U. 2012 poz. 1356).<\/strong><\/p>\n

D.O. Alicante to apelacja utworzona w 1957 roku na terenach s\u0142yn\u0105cych z wielkiej tradycji winiarskich. Wina z Alicante znane by\u0142y ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. D.O. Alicante sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch podregion\u00f3w, w kt\u00f3rych uprawia si\u0119 winogrona do produkcji win. Na wybrze\u017cu Morza \u015ar\u00f3dziemnego – La Marina, kt\u00f3rego winnice znajduj\u0105 si\u0119 na nisko po\u0142o\u017conych stanowiskach, idealne do wyrobu win s\u0142odkich. Grona, na bazie kt\u00f3rych wytwarza si\u0119 muskat to oczywi\u015bcie wizyt\u00f3wka apelacji. Zbiory zaczynaj\u0105 si\u0119 zwykle w po\u0142owie sierpnia, s\u0105 r\u00f3wnie\u017c idealne do produkcji rodzynek. Drugi podregion to Vinalop\u00f3 i le\u017cy w g\u0142\u0119bi l\u0105du po obydwu brzegach rzeki o tej samej nazwie. Winnice s\u0105 po\u0142o\u017cone znacznie wy\u017cej, na wysoko\u015bci ponad 400 m n.p.m., pn\u0105c si\u0119 w kierunku zachodnim w stron\u0119 Mesety Centralnej. Pod\u0142o\u017ca podobnie jak w podstrefie La Marina maj\u0105 wapienn\u0105 struktur\u0119, jednak gleby s\u0105 tam praktycznie pozbawione materii organicznej.<\/p>\n

W regionie Alicante dominuj\u0105 winoro\u015bla toleruj\u0105ce upa\u0142y, czyli monastrell (75%). Trudne warunki klimatyczne nie\u017ale znosz\u0105 r\u00f3wnie\u017c garnacha, merseguera i oczywi\u015bcie moscatel de Alejandr\u00eda. Wraz z up\u0142ywem czasu stopniowo zacz\u0119to wprowadza\u0107 uprawy innych hiszpa\u0144skich i francuskich szczep\u00f3w, wspomaganych koniecznym w tym wypadku sztucznym nawadnianiem krzew\u00f3w w okresie letnim. Starania enolog\u00f3w powoli zaczynaj\u0105 przynosi\u0107 zadowalaj\u0105ce efekty (niez\u0142e odmianowe cabernet sauvignon oraz kupa\u017ce z przewag\u0105 monastrell).<\/p>\n

Powierzchnia winnic: 13.000 ha (2013 r)
\nPo\u0142o\u017cenie winnic (wysoko\u015b\u0107 stanowisk): 20-800 metr\u00f3w n.p.m.
\nDominuj\u0105ce rodzaje gleb: piaszczyste
\nOdmiany winoro\u015bli czerwone: monastrell, bobal, alicante bouschet, garnacha tinta, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot
\nOdmiany winoro\u015bli bia\u0142e: moscatel de Alejandr\u00eda, merseguera, verdil, planta fina, macabeo, air\u00e9n, chardonnay, sauvignon blanc
\nPrzewa\u017caj\u0105cy klimat: \u015br\u00f3dziemnomorski
\nRoczna ilo\u015b\u0107 opad\u00f3w: 300-500 mm
\nPo\u0142o\u017cenie w Hiszpanii (regiony autonomiczne): Comunidad Valenciana (Wsp\u00f3lnota Walencja\u0144ska), Prowincja Alicante.<\/p>\n

Najwa\u017cniejsi producenci win z D.O. Alicante to m.in. Bodegas Sierra Salinas<\/p>\n

Kilka podstawowych informacji o oznaczeniach i klasyfikacji hiszpa\u0144skich win:<\/p>\n

Oznaczenia jako\u015bci:<\/strong><\/p>\n

Crianza : le\u017cakowane od 6-12 miesi\u0119cy w d\u0119bowych beczkach
\nReserva : musi by\u0107 le\u017cakowane co najmniej 1 rok w d\u0119bowych beczkach i 2 lata w butelkach lub kombinacji obu, z minimum jeden rok w beczkach.
\nGran Reserva : Wina te s\u0105 produkowane tylko w wyj\u0105tkowych latach, s\u0105 d\u0142ugo le\u017cakowane, minimum 2 lata w d\u0119bowych i 3 lata w butelce. Okres starzenia mo\u017ce si\u0119 zmienia\u0107 w zale\u017cno\u015bci od lokalnych warunk\u00f3w.<\/p>\n

Oznaczenia klasyfikacji:\u00a0„Denominaci\u00f3nes de Origen”<\/strong><\/p>\n

Denominaci\u00f3n de Pago (DO de Pago) : Wina 'de Pago „s\u0105 najwy\u017cszej jako\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 zazwyczaj produkowane przez poszczeg\u00f3lnye regiony.
\nDenominaci\u00f3n de Origen calificada (DOC) : s\u0105 to regiony uprawy, kt\u00f3re zyska\u0142y reputacj\u0119 konsekwentnej jako\u015bci i tym szczeg\u00f3lnym statusie zosta\u0142 przyznany tylko regionom Rioja i Priorato.
\nDenominaci\u00f3n de Origen (DO) : Istnieje sze\u015b\u0107dziesi\u0105t sze\u015b\u0107 region\u00f3w winiarskich w ca\u0142ej Hiszpanii maj\u0105ce status g\u0142\u00f3wnych producent\u00f3w win jako\u015bciowych.
\nVino de Calidad Producido en\u00a0Regi\u00f3n Determinada (VCPRD) : Jest to tytu\u0142 nadawany nowym producentom wina, kt\u00f3rzy nie mog\u0105 znale\u017a\u0107 si\u0119 obecnie w wy\u017cszych kategoriach jako\u015bci.
\nVino de la Tierra (VdlT) : Istnieje w sumie 58 (w tym oficjalnych i nieoficjalnych) Vino de la Tierra region\u00f3w w Hiszpanii, gdzie obszary\u00a0winiarskie bior\u0105 w nazwie wina nazw\u0119 regionu, w kt\u00f3rym s\u0105 produkowane.
\nVino de Mesa : Vino de Mesa lub wino sto\u0142owe, jest w wi\u0119kszo\u015bci wypadk\u00f3w produkowane z winogron z r\u00f3\u017cnych region\u00f3w. Oznacza to, \u017ce nie ma rocznika i nie prezentuje regionu produkcji na etykiecie na butelce – to po prostu produkt pochodz\u0105cy z Hiszpanii”.<\/p>\n

Hiszpa\u0144skie regiony winiarskie<\/strong><\/p>\n

\"spain-map\"<\/p>\n

Istnieje ponad 50 region\u00f3w winiarskich produkuj\u0105cych najlepsze wina, \u00a0czerwone m.in. Rioja, Ribera Del Duero i p\u00f3\u0142nocna Nawarra i najlepszych bia\u0142e wina pochodz\u0105ce z Rueda, Penedes w Katalonii.<\/p>\n

Region Rioja
\nsk\u0142ada si\u0119 z trzech podregion\u00f3w: Rioja Alta, Rioja Alavesa i Rioja Baja. Z tych winnic na p\u00f3\u0142nocy Hiszpanii pochodz\u0105 jedne z najlepszych win czerwonych w kraju.<\/p>\n

Region Ribera del Duero
\nregion w p\u00f3\u0142nocnej Hiszpanii, kt\u00f3ry nigdy nie jest tak uznany, jak jego s\u0105siad – Rioja, mimo, \u017ce to tutaj r\u00f3wnie\u017c robi si\u0119 doskona\u0142e wina czerwone w Hiszpanii.<\/p>\n

Region Penedes
\ntechnologii produkcji wina w regionie Pened\u00e8s jest daleko z przodu przed reszt\u0105 Katalonii, a tak\u017ce wi\u0119kszo\u015bci\u0105 winnic Hiszpanii, w du\u017cej mierze ze wzgl\u0119du na bogactwo i wiedz\u0119 techniczn\u0105 generowan\u0105 przez dynamicznie rozwijaj\u0105c\u0105 si\u0119 produkcj\u0119 cava, czyli hiszpa\u0144skiego wina musuj\u0105cego. Barcelona ka\u017cdego dnia organizuje szereg wycieczek enologicznych dla koch\u0105j\u0105cych wino os\u00f3b.<\/p>\n

Cava – hiszpa\u0144skie wino musuj\u0105ce
\nCava pochodzi z Penedes – regionu p\u00f3\u0142nocnej Hiszpanii w pobli\u017cu Barcelony. Jest bardzo podobna do francuskiej Szampanii, ale ma znacznie lepszej walory smakowe.<\/p>\n

Region Somontano
\nle\u017cy u podn\u00f3\u017ca Pirenej\u00f3w w prowincji Huesca.<\/p>\n

Sherry Wine Region
\nBezwzgl\u0119dnie ciep\u0142y region Jerez w Andaluzji doskonale nadaje si\u0119 do winoro\u015bli, gdzie glina albariza w glebie dzia\u0142a jak g\u0105bka, kt\u00f3ra wch\u0142ania si\u0119 i przechowuje opady zimowe, a\u017c do czasu, kiedy winoro\u015bla potrzebuj\u0105 jej w lecie.<\/p>\n

Region Rias Baixas
\npo\u0142o\u017cony nad Atlantykiem, w p\u00f3\u0142nocno-zachodnim wybrze\u017cu Hiszpanii, s\u0142ynie z doskona\u0142ych win Albari\u00f1o.<\/p>\n

Hiszpa\u0144skie festiwale wina
\nw ca\u0142ym kraju istniej\u0105 Fiesta de la Vendimia, kt\u00f3re \u015bwi\u0119tuj\u0105 winobranie. Wrzesie\u0144 to najlepszy miesi\u0105c dla tego \u015bwi\u0119ta.<\/p>\n

Poni\u017cej znajdziecie wina produkowane w jednej z najlepszych, nie przemys\u0142owych winnic. S\u0105 to moje ulubione wina, wybrane specjalnie do mojej winniczki.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
\"_semsum2\"<\/td>\n<\/td>\n\n

SemSum2<\/span><\/h3>\n

Wino bia\u0142e, p\u00f3\u0142wytrawne.
\nD.O. Alicante.<\/strong>
\nRocznik<\/strong>: 2015
\nWinnica<\/strong>: Casa Correador.
\nSzczep winogron<\/strong>: 60% Macabeo i 40% Moscatel.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 11,5%
\nPojemno\u015b\u0107<\/strong>: 750 ml.
\nPUNKTY penin<\/strong>: 85.<\/p>\n

Kolor<\/strong>: Blado \u017c\u00f3\u0142ty, przezroczysty.<\/p>\n

Zapach<\/strong>: Bardzo owocowe i \u015bwie\u017ce, nuty cytrusowe oraz owoc\u00f3w tropikalnych.<\/p>\n

Smak<\/strong>: \u015awie\u017ce i smaczne, wywa\u017cone, dobrze zbalansowane, \u0142atwe do picia, idealne dla wszystkich odbiorc\u00f3w.<\/p>\n

Jedzenie<\/strong>: Zalecamy do da\u0144 z ry\u017cu, sa\u0142atek i da\u0144 z makaronu, a tak\u017ce przek\u0105sek.<\/p>\n

Najlepiej podawa\u0107 w temperaturze pomi\u0119dzy 7 \u00b0 C, a 10 \u00b0 C.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"_mo\"<\/td>\n<\/td>\n\n

MO Salinas Monastrell<\/span><\/h3>\n

Wino czerwone, wytrawne.
\nD.O. Alicante.<\/strong>
\nKlasyfikacja<\/strong>: wino le\u017cakowane 6 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego.
\nRocznik<\/strong>: 2013
\nWinnica<\/strong>: Bodegas Sierra Salinas.
\nSzczep winogron<\/strong>: monastrell, garnacha, cabernet syrah.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 14%
\nPojemno\u015b\u0107<\/strong>: 750 ml.<\/p>\n

Le\u017cakowanie<\/strong>: 6 miesi\u0119cy w beczkach z francuskiego d\u0119bu.<\/p>\n

Kolor<\/strong>: Intensywny czerwony, wyko\u0144czony warstw\u0105 fioletowego.<\/p>\n

Zapach<\/strong>: Zapachy jakie mo\u017cna w nim znale\u017a\u0107, to \u015bwie\u017ce owoce czerwone, lekkie nuty pikantne i wspomnienia z piekarni.<\/p>\n

Smak<\/strong>: W ustach jest mi\u0119kkie, z dobr\u0105 struktur\u0105 i d\u0142ugie zako\u0144czeniem, taniny i kwasowo\u015b\u0107 \u015bwietnie zr\u00f3wnowa\u017cone, ma przyjemn\u0105 nutk\u0119
\nz soczystych owoc\u00f3w.<\/p>\n

Jedzenie<\/strong>: Polecane do da\u0144 takich, jak ry\u017c, warzywa, grzyby, mi\u0119sne gulasze, kie\u0142baski, gulasze, r\u00f3\u017cnych pieczeni, l ser\u00f3w.<\/p>\n

Nagrody<\/strong>: 90 punkt\u00f3w Robert Parker Wine.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"_puerto-salinas\"<\/td>\n<\/td>\n\n

Puerto Salinas<\/span><\/h3>\n

Wino czerwone, wytrawne.
\nD.O. Alicante.<\/strong>
\nKlasyfikacja<\/strong>: Crianza.
\nRocznik<\/strong>: 2010
\nWinnica<\/strong>: Bodegas Sierra Salinas.
\nSzczep winogron<\/strong>: Cabernet, Garnacha, Monastrell, Petit verdot.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 14,5%
\nPojemno\u015b\u0107<\/strong>: 750 ml.<\/p>\n

Le\u017cakowanie<\/strong>: 12 miesi\u0119cy w beczkach z francuskiego d\u0119bu.<\/p>\n

Kolor<\/strong>: g\u0142\u0119boki, jasny wi\u015bniowy czerwony.<\/p>\n

Zapach<\/strong>: Intensywne aromaty dojrza\u0142ych czarnych owoc\u00f3w.<\/p>\n

Smak<\/strong>: orze\u017awiaj\u0105cy, owocowy, z nutk\u0105 minera\u0142\u00f3w i odrobin\u0105 pikantno\u015bci. Dobre wywa\u017cenie i struktura.<\/p>\n

Jedzenie<\/strong>: Wino idealne do mi\u0119sa z grilla i gulaszu.<\/p>\n

Nagrody<\/strong>: 92 punkt\u00f3w Robert Parker Wine.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"_mira-salinas\"<\/td>\n<\/td>\n\n

Mira Salinas<\/span><\/h3>\n

Wino czerwone, wytrawne.
\nD.O. Alicante.<\/strong>
\nKlasyfikacja<\/strong>: Crianza.
\nRocznik<\/strong>: 2010
\nWinnica<\/strong>: Bodegas Sierra Salinas.
\nSzczep winogron<\/strong>: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera i Petit Verdot.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 15%
\nPojeno\u015b\u0107<\/strong>: 750 ml.<\/p>\n

Le\u017cakowanie<\/strong>: 14 miesi\u0119cy w beczkach z francuskiego d\u0119bu.<\/p>\n

Kolor<\/strong>: Cherry czerwony, wr\u0119cz bordowy, posiadaj\u0105cy intensywne, jasne refleksy.<\/p>\n

Zapach<\/strong>: Dojrza\u0142e owoce je\u017cyny i wi\u015bni, z nut\u0105 s\u0142odkich przypraw lukrecji, ga\u0142ki muszkato\u0142owej i kakao.<\/p>\n

Smak<\/strong>: Elegancki, owocowy, jedwabi\u015bcie symetryczny, d\u0142ugi, \u0142adnie wyko\u0144czony.<\/p>\n

Jedzenie<\/strong>: pieczenie, mi\u0119so jagni\u0119ce, dziczyzna pieczona.<\/p>\n

Nagrody<\/strong>:
\n2011 – 90 pkt. Robert Parker Wine Advocate.
\n2010 – 91 pkt. Josh Raynolds.
\n2005 – 93 pkt. Robert Parker Wine Advocate.
\n2004 – Z\u0142oty Medal. \u015awiat Vini, Niemcy. (OIV).<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"_tilenus-envejecido-en-robl\"<\/td>\n<\/td>\n\n

TILENUS Roble<\/span><\/span><\/h3>\n

Wino czerwone, wytrawne.<\/p>\n

D.O. Bierzo.<\/strong>
\nTyp<\/strong>: Crianza.
\nRocznik<\/strong>: 2013
\nWinnica<\/strong>: Bodegas Estefania.
\nSzczep winogron<\/strong>: 100% Mencia.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 14,5% obj.
\nPojemno\u015b\u0107:<\/strong> 750 ml.<\/p>\n

Winnice w zboczu znajduje si\u0119 w miastach Valtuille de Arriba i Pieros. Znajduje si\u0119 mi\u0119dzy 600 a 700 metr\u00f3w. Wiek winogron: od 40 do 60 lat. Gleba:\u00a0 wapiennych gleby gliniaste. Klimat: kontynentalny o wp\u0142ywie Atlantyckiego. Wydajno\u015b\u0107: 5000 kg z hektara. Zbi\u00f3r winogron: r\u0119czny, zazwyczaj odbywa si\u0119 w miesi\u0105cu wrze\u015bniu.<\/p>\n

Le\u017cakowanie<\/strong>: od 8 do 12 miesi\u0119cy w beczkach z francuskiego d\u0119bu.<\/p>\n

Kolor:<\/strong> intensywny rubinowy z fioletowymi refleksami \u015bwiat\u0142a.<\/p>\n

Zapach<\/strong>: szeroka gama czerwonych owoc\u00f3w, g\u0142\u00f3wnie maliny i nuty truskawki.<\/p>\n

Smak<\/strong>: Na podniebieniu \u015bwie\u017ce, bardzo delikatnie wyczuwalne taniny daj\u0105 winu elegancj\u0119 i osobowo\u015b\u0107.<\/p>\n

Serwowanie z daniami<\/strong>: Z dziczyzny.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"_tilenus-la-florida\"<\/span><\/td>\n\u00a0<\/span><\/td>\n\n

TILENUS La Florida<\/span><\/span><\/h3>\n

Wino czerwone, wytrawne.
\nD.O. Bierzo.
\nTyp: Crianza.
\nRocznik: 2009
\nProdukcja: limitowana do 20.000 butelek.
\nWinnica: Bodegas Estefania.
\nSzczep winogron: 100% Mencia.
\nZawarto\u015b\u0107 alkoholu: 14,5% obj.
\nPojemno\u015b\u0107: 750 ml.<\/span><\/p>\n

Winnice obsadzone pod szk\u0142em, na skarpie,\u00a0 znajduj\u0105ce si\u0119 na \u015bredniej wysoko\u015bci 650 metr\u00f3w. Wiek krzew\u00f3w: od 60 do 80 lat. Gleba: Glina z g\u0142az\u00f3w Klimat: kontynentalny o wp\u0142ywie Atlantyckiego. Wydajno\u015b\u0107: 4000 kg\u00a0 z hektara. Zbi\u00f3r: r\u0119czny, odbywa si\u0119 na pocz\u0105tku wrze\u015bnia.<\/span><\/p>\n

Le\u017cakowanie: we francuskich d\u0119bowych beczkach przez 12 do 14 miesi\u0119cy.<\/span><\/p>\n

Kolor: Pi\u0119kny kolor granatowy.<\/span><\/p>\n

Zapach: zapach bardzo dobry, charakterystyczny dla winogron Mencia, zawiera aromaty czerwonych owoc\u00f3w, przypraw i dymu.<\/span><\/p>\n

Smak: pe\u0142ny, wr\u0119cz „t\u0142usty” na podniebieniu, \u015bwie\u017ce i dobrze zr\u00f3wnowa\u017cone.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poni\u017csza tre\u015b\u0107 jest\u00a0przeznaczona wy\u0142\u0105cznie dla os\u00f3b pe\u0142noletnich.\u00a0Tre\u015bci poni\u017cej\u00a0maj\u0105 charakter informacji o produktach dost\u0119pnych na rynku, a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trze\u017awo\u015bci (Dz.U. 2012 poz. 1356). D.O. Alicante to apelacja utworzona w 1957 roku na terenach s\u0142yn\u0105cych z wielkiej tradycji winiarskich. Wina z Alicante znane by\u0142y ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. D.O. Alicante … Czytaj dalej Wina z Alicante<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":569,"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojahiszpania.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}